オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ

伝統のスペシャリテをはじめとする最高峰のフランス料理は、エーベルラン一家の温かい人柄が表現された優しく深みのある味わいの料理ばかり。日本の統括シェフを任されている中廣太一シェフもまた、マルク氏と親子のように意気投合する関係。エーベルラン一家の温かみ溢れる味わいを表現できるのも、この関係があってこそ。

エーベルラン家により代々受け継がれている名店「オーベルジュ・ド・リル」。現在は、二代目総料理長マルク・エーベルラン氏が伝統を守り、日々進化と成長を遂げています。
“レストランとは家族である”。大きな愛情に包まれた一家のおもてなしは、訪れる人々に「いつかまた戻ってきたい」と想わせるぬくもりがあります。